पशु प्रोटीन पोषक तत्व बनाम पौधे प्रोटीन पोषक तत्व

प्रोटीन क्या है?

अमीनो एसिड थोड़ा लेगोस की तरह होता है जो आपके शरीर को ढेर करता है और प्रोटीन बनाता है। लगभग 20 विभिन्न अमीनो एसिड हैं, जिनमें से 9 आवश्यक हैं। जैसा कि भाग्य में होगा, आपका शरीर केवल गैर-आवश्यक अमीनो का उत्पादन कर सकता है। हम आवश्यक खोजने के लिए अपने दम पर हैं।

मनुष्य 20% प्रोटीन है। हम इसे स्टोर नहीं करते हैं, इसलिए हमें इसे खाना होगा। रोज रोज। हमारे पास पादप प्रोटीन या पशु प्रोटीन (या दोनों) का विकल्प है, और बहुत से लोग इस बात पर एक मजबूत राय रखते हैं कि कौन सा स्रोत बेहतर है।

इसलिए, हम ऊर्जा के लिए प्रोटीन को कैसे तोड़ते हैं, इस तरह मैं आपके मानसिक उपभोग के लिए इस तर्क को तोड़ दूंगा। और मैं इस किशोर सादृश्य के लिए माफी नहीं मांगूंगा। हम मज़े कर रहे हैं।

पशु प्रोटीन

पशु प्रोटीन पूर्ण होते हैं - ये आपके शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड के सभी होते हैं। मुझे लगता है, अगर हम स्कोर रखते हैं, तो यह मांस खाने वाले बोर्ड का एक बिंदु है। लेकिन वास्तव में इसका मतलब है कि शाकाहारी अपने शोध या अपने आहार के साथ आलसी होने का जोखिम नहीं उठा सकते।

पशु प्रोटीन स्रोतों में कुछ पोषक तत्वों की अधिकता होती है। बी 12 आपकी नसों और रक्त कोशिकाओं को खुश रखता है। विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण का समर्थन करता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड डीएचए (मछली में पाया जाता है) आपके मस्तिष्क को स्वस्थ रहने में मदद करता है। हेम आयरन को अधिक आसानी से अवशोषित किया जाता है, क्योंकि गैर-हीम आयरन (पौधों में पाया जाता है) के विपरीत। पशु-खट्टे जस्ता भी आपके शरीर द्वारा संयंत्र-खट्टे जस्ता की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं। आपका शरीर मानव और पशु के बीच आनुवंशिक समानता के कारण पशु-खट्टे प्रोटीन और पोषक तत्वों को पहचानता है, जो इन लाभों में से अधिकांश का कारण है।

पशु प्रोटीन, हालांकि, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल उनके साथ हर जगह लाते हैं जो वे जाते हैं। गैर-जैविक मीट के लिए, यहां तक ​​कि दुबला कटौती, हार्मोन और एंटीबायोटिक दवाओं में तौलना मत भूलना। अपने संयंत्र faves सकता है, और, कभी नहीं होगा।

प्लांट प्रोटीन

पादप प्रोटीन (क्विनोआ और एक प्रकार का अनाज को छोड़कर) आपके शरीर के आवश्यक अमीनो में से एक या अधिक का अभाव है - वे अधूरे हैं। क्विनोआ और एक प्रकार का अनाज, इस समूह के ओवरचाइवर, बीज हैं जो सिर्फ इतना होता है कि पूर्ण प्रोटीन होते हैं। उन छोटे रोल मॉडल के अलावा, आपको संपूर्ण प्रोटीन प्राप्त करने के लिए अपने शरीर के लिए मिश्रण और मिलान करने की आवश्यकता होगी। अनाज, दाल, नट्स, बीन्स, फलियां, एवोकाडो, सोया, भांग, चावल और मटर सभी (अधूरे) प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं।

जानवरों की तरह, पौधों के अपने विशिष्ट पोषक तत्व होते हैं। हम उन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहते हैं। पाचन के दौरान विटामिन ए में बदल गया कैरोटीनॉयड, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ और आंखों को खुश रखता है। एलाजिक एसिड कैंसर के खिलाफ संरक्षण में एक भूमिका निभा सकता है, लंबित अध्ययन। फ्लेवोनॉयड्स कुछ प्रकार के अस्थमा, कैंसर और हृदय रोग को कम कर सकता है। रेसवेराट्रॉल सूजन-रोधी है। ग्लूकोसाइनोलेट्स कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट्स के अलावा, पौधे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन जैसे पोषक तत्वों को भी घमंड करते हैं।

रुको .. कौन जीता?

मैं ईमानदार रहूँगा, मैंने स्कोर नहीं रखा। मैं यह निष्कर्ष नहीं निकाल सकता कि किस प्रकार का प्रोटीन आपके लिए बेहतर है, क्योंकि पृथ्वी पर प्रत्येक व्यक्ति को अपने स्वयं के आनुवांशिकी, स्वास्थ्य, जीवन शैली और स्वाद के आधार पर एक अलग आहार की आवश्यकता होती है। वही खाएं जो आपको खुश करे। याद रखें कि स्वास्थ्य ही धन है। अधिक से अधिक समान खाद्य पदार्थों के बजाय निर्वाह की एक विविध रेंज के लिए जाएं। जैसा कि वे कहते हैं, एक विस्तृत जाल कास्ट करें। अपने जीवन का आनंद लें, अपने भोजन का आनंद लें, और इस सब के बारे में सूचित रहें। तुम्हें प्यार।

सूत्रों का कहना है:

https://www.healthline.com/nutrition/animal-vs-plant-protein#section6

https://www.medicalnewstoday.com/articles/322827.php

http://www.onegreenplanet.org/natural-health/explain-like-im-five-why-is-plant-protein-better-than-animal-protein/

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/

https://nutritionstudies.org/animal-vs-plant-protein/